จำนวนเมล็ด/ซอง: 600 เมล็ด (โดยประมาณ)

ชื่อทางวิทยาศาสตร์: Apium graveolens var. rapaceum

ประเภท: ที่มีช่วงอายุ 2ปี (Biennial) นิยมปลูกแบบพืชล้มลุก (Annual)

ขยายพันธุ์: เพาะเมล็ด

วิธีการเพาะเมล็ด: วางเมล็ด Celery Root Prinz บนพีทมอส กลบให้บางที่สุดไม่ควรเกิน 1/4 นิ้ว พรมน้ำให้ชุ่มวางในที่ที่มีแสงสว่างและรักษาความชื้นจนกว่าเมล็ดจะงอก

ระยะเวลางอก: 14-21 วัน

ปริมาณแสงแดด: โดนแดดเต็มวัน

ระยะห่างต่อต้น: 10 นิ้ว

ระยะเวลาเก็บเกี่ยว: 105 วัน

วิธีการปลูก: เพาะเมล็ดก่อนปลูก: หยอดเมล็ดลงในถาดเพาะเมล็ดห่าง 1-2 นิ้ว ลึก 1/4 นิ้วหรือกลบให้บางที่สุดไม่ควรเกิน 2-4 มิลลิเมตร พรมน้ำให้ชุ่มวางในที่ที่มีแสงสว่างและรักษาความชื้นจนกว่าเมล็ดจะงอก ซึ่งอาจใช้ระยะเวลา 14-21 วันโดยประมาณ เมื่อต้นกล้ามีความพร้อมให้วางต้นกล้าไว้บริเวณที่มีแสงแดดรำไร เมื่อต้นกล้ามีความคุ้นชินกับแสงแดด ปลูกต้นกล้าลงในแปลงปลูกห่าง 10 นิ้วอย่างระมัดระวังโดยอย่าให้รากเสียหาย โดยดินหรือวัสดุปลูกต้องเป็นวัสดุปลูกมีความอุดมสมบูรณ์ มีแร่ธาตุครบถ้วนและเก็บความชื้นได้ดี

ปลูกลงแปลงปลูก: หยอดเมล็ดลงในแปลงเพาะในบริเวณที่เหมาะสม (โดยคำนึงถึงปริมาณแสงแดดด้วย) ห่าง 1-2 นิ้ว ลึก 1/4 นิ้วหรือกลบให้บางที่สุดไม่ควรเกิน 2-4 มิลลิเมตร พรมน้ำให้ชุ่มและรักษาความชื้นจนกว่าเมล็ดจะงอก เมื่อต้นกล้ามีความพร้อม ให้ทำการถอนต้นกล้าที่ไม่สมบูรณ์ออก จนต้นกล้าแต่ละต้นห่างกัน 10 นิ้ว เพื่อให้ต้นกล้ามีพื้นที่ในการเจริญเติบโตต่อไป

ทิป: เพื่อให้หัวขึ้นฉ่ายฝรั่งเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว ควรใช้วัสดุปลูกที่มีความอุดมสมบูรณ์ หมั่นรักษาความชื้นของวัสดุปลูกให้คงที่ ถอนวัชพืช รดน้ำ ใส่ปุ๋ยอย่างสม่ำเสมอตลอดระยะเวลาการปลูก

เก็บเกี่ยวและใช้งาน: เก็บเกี่ยวได้เมื่อหัวมีขนาด 3-4 นิ้วขึ้นไป สามารถใช้ประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู มีคุณค่าทางโภชนาการอีกมากมาย

วัสดุปลูก: ควรใช้วัสดุปลูกที่มีอินทรีย์วัตถุเป็นส่วนประกอบ มีแร่ธาตุครบถ้วน เก็บความชื้นได้ดี เช่น ดินหมักใบก้ามปู